Uma das melhores coisas da fast-food é as batatas fritas, contudo, por muito que tentemos fazer em casa, nunca ficam com o mesmo sabor e textura!
Felizmente, descobrimos o verdadeiro segredo e resolvemos partilhar convosco!
Na realidade, até é bastante simples, mas vai fazer toda a diferença!
Assim sendo, segue a receita abaixo e partilha o resultado connosco deixando um comentário no final!
Ingredientes
- Batatas
- Sal à gosto
- Água
- Óleo de canola
Modo de preparo :
Descasca as batatas e corta-as em forma de palito.
Coloca as batatas em água e reserva.
Numa panela, ferve 2 litros de água, quando começar a ferver escorre as batatas reservadas e coloca-as na água fervente por 3 minutos.
Escorre e coloca numa vasilha com água fria e deixa repousar por 3 minutos. Depois retira as batatas e enxagua bem, mexendo para que se separem.
Depois deste processo congela as batatas por 24 horas (no mínimo) – este passo é fundamental!
Por fim, frita as batatas em óleo bem quente e tempera com sal a gosto.
Dica: As batatas congeladas podem permanecer no congelador por até 2 meses, desde que sejam acondicionadas em recipientes bem fechados e de preferência embaladas de forma que não se agarrem demais umas nas outras. Por isso podes preparar uma boa quantidade e congelar.
Fonte: Teu Momento
